Il ristorante fra tradizione e innovazione.
Per un momento raffinato ed indimenticabile, romantico, a lume di candela in un’atmosfera da sogno a due passi da Genova, il Ristorante Just Peruzzi, affacciato direttamente sulla splendida costa del Golfo Paradiso vi farà trascorrere momenti unici.
Al Ristorante Just Peruzzi il viaggio si traduce in un’esperienza gastronomica di primissimo livello, capace di abbracciare e coccolare i sensi fin dal momento della prenotazione.
L’idea di trasformare i celeberrimi locali della pasticceria Peruzzi di Bogliasco in un Ristorante prestigioso è scaturita dalla mente di Marco Canepa e di suo nipote Paolo Piccolo, quest'ultimo esperto conoscitore delle dinamiche della ristorazione, con alle spalle una brillante carriera come direttore di ristoranti e hotel di lusso.
Quella di Just Peruzzi può essere definita una cucina contemporanea in equilibrio costante tra tradizione e innovazione. Le materie prime locali, tutte accuratamente selezionate, sono lavorate a mano, come emerge dalla finissima pasticceria e dalle squisite focacce liguri.
Gioca un ruolo rilevante anche l’atmosfera resa magica non solo dalla sua accoglienza professionale e sempre attenta alle esigenze del Cliente, ma anche dallo splendido scorcio che si gode dalle sale e soprattutto dagli spazi esterni.
Just Peruzzi Cocktail Bar offre un servizio di aperitivo e degustazione in un ambiente raffinato, per i propri clienti o per i curiosi avventori che passeggiano per il lungomare di via Mazzini a Bogliasco.
Peruzzi nasce nel 1901. Fondata dalla Famiglia Peruzzi, da subito diventa il ritrovo di mondanità e di conversazioni forte, attorno ai suoi tavolini centellinavano piccole prelibatezze e ci si accingeva a "far l’Italia".
Negli anni ‘70 è ormai ritrovo alla moda, d’arte, lavoro e piacere, dove si respira un clima tiepido e mite, luogo d’incontro non solo per i Genovesi, dove una coppa del famoso “Paciugo” o una tazza di tè sorseggiato tanto comodamente in un salotto neoclassico sul mare, diventa protagonista di uno stile di vita.
L’incontro tra il mare è la buona cucina si è rivelato perfetto per consolidare la fama di Just Peruzzi come Ristorante al top non solo nel panorama ligure ma anche extra regionale; un’autentica scintilla che ha generato un fuoco alimentato dalla passione e dalla dedizione per l’eccellenza. Ne è scaturito un menu che rimane saldamente legato al territorio pur essendo passato attraverso un processo di rinnovamento capace di sviluppare contrasti forti e sempre ben riusciti, complice anche l’ottimo abbinamento con i vini curato dall’esperto sommelier.
6:30 - 01:30